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Il Gluten Free è un’alimentazione per chi desidera scoprire un modo diverso di mangiare, meno industriale ed artefatto, più genuino e digeribile, ideale per ritrovare i sapori, i colori ed i profumi di un tempo.
Mangiare Gluten Free non è un’esclusiva di chi è intollerante al Glutine, ma anche un’alternativa per chi ogni giorno deve fare i conti con disturbi gastrointestinali o con intolleranze come quelle alle proteine del latte, al lattosio, alle uova, al lievito, al frumento, alla soia, ed altro ancora. Un buon consiglio è quello di leggere sempre gli ingredienti presenti in ogni confezione.
Tutti i prodotti Gluten Free, sono realizzati con farine ed ingredienti che ne sono naturalmente privi ed esenti da eventuali contaminazioni, anche durante il processo di lavorazione.
Inoltre, i prodotti Gluten Free possono essere assunti anche da chi desidera tornare ad una alimentazione naturale, di qualità, come quella che ben conoscevano i nostri nonni, in cui la semplicità faceva rima con bontà.
Pandolio è una piccola azienda familiare da piu’ di 50 anni nel settore alimentare.
Situati nel ponente Ligure, abbiamo ripreso una ricetta della nostra tradizione, “la stroscia” (torta biscotto all’olio d’oliva che le nostre nonne producevano utilizzando i fondi dell’olio extravergine di oliva che abilmente impastato con farina zucchero e vermuth dava vita a questo dolce semplice e gustoso) e l’abbiamo rivisitata per farla conoscere anche fuori dalla nostra regione, dove l’utilizzo dell’olio è cosa normale in quasi tutti i piatti.
Utilizzando materie prime di alta qualità e continuando a produrre a mano, manteniamo le antichi tradizioni non trascurando l’attenzione per l’ambiente. I nostri macchinari sono a basso consumo energetico ed i nostri packaging sono prodotti in carta FSC, prestiamo particolare attenzione anche alla raccolta differenziata presente in tutte le parti dell’azienda.
Il nostro scopo è quello di portare a conoscere le antiche ricette Liguri fuori dall’Italia, vi terremo aggiornati!